Hamburger Pignatelli tartufi

Ingredienti (per 4 persone):

Procedimento

Impastate in una ciotola il macinato con 2 cucchiai di parmigiano, il trito di erbe, 4 cucchiaini di briciole di tartufo, olio e sale.

Formate 4 porzioni e compattatele a forma di hamburger.

Cuocete sulla piastra o sulla griglia gli hamburger.

Subito dopo la cottura spalmate la crema di formaggi con pecorino e tartufo sulla carne.

A questo punto potete aggiungere a piacere ancora un pò di briciole di tartufo e assaporare i vostri “truffle burgers” come più gradite.