La nostra Boscaiola
Ingredienti: 500 grammi di fettuccine, 2 salsicce di carne, 350 grammi di funghi Champignon, un vasetto di Salsa tartufata Pignatelli da 80 g, 250 ml di panna fresca liquida, parmigiano, cipolla rossa, olio extravergine d’oliva,
Far soffriggere un pò di cipolla rossa tagliata finemente e sbriciolare nella stessa padella due salsicce. Prima che le salsicce si induriscano troppo aggiungere i funghi tagliati a fettine.
Far scaldare in un altra padella della panna da cucina con la nostra salsa tartufata e un pò di parmigiano.
Versare il tutto nella padella con i funghi e la salsiccia, amalgamare bene.
La salsa è pronta, vi basta scolare le fettuccine nel condimento e impiattare.
Affettare un pò di tartufo fresco sul piatto caldo. Buon appetito!
