La nostra Boscaiola
Ingredienti
- 500 grammi di fettuccine,
- 2 salsicce di carne
- 350 grammi di funghi Champignon
- Un vasetto di Salsa tartufata Pignatelli da 80 g
- 250 ml di panna fresca liquida
- parmigiano
- cipolla rossa
- olio extravergine d’oliva.
Procedimento
Far soffriggere un pò di cipolla rossa tagliata finemente e sbriciolare nella stessa padella due salsicce. Prima che le salsicce si induriscano troppo aggiungere i funghi tagliati a fettine.
Far scaldare in un altra padella della panna da cucina con la nostra salsa tartufata e un pò di parmigiano.
Versare il tutto nella padella con i funghi e la salsiccia, amalgamare bene.
La salsa è pronta, vi basta scolare le fettuccine nel condimento e impiattare.
Affettare un pò di tartufo fresco sul piatto caldo. Buon appetito!
