La famiglia Pignatelli Tartufi al suo 25° anno di attività

Pignatelli produce salse al tartufo genuine e gustose ormai da più di 25 anni.

La Mission aziendale è quella di portare su ogni tavola il gusto e la cultura del tartufo, in tutte le sue sfumature.

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La community del gusto

Pignatelli promuove la cultura del tartufo in cucina. Le salse e le creme pronte Pignatelli sono semplicissime da utilizzare.

Segui i nostri consigli, non serve essere uno Chef per fare bella figura a tavola!

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Che cos’è il tartufo? Pignatelli te lo spiega

Pignatelli spiega cos’è il tartufo, le sue caratteristiche e le sue diverse specie

Cos’è il Tartufo

Pignatelli Tartufi, il tartufo d’Abruzzo


Tutto inizia dal cuore dell’Abruzzo, in boschi ricchi di querce e noccioli, dove il “diamante” della terra prolifica con un odore tanto inebriante da arrivare al naso del suo cercatore.
Fin da piccolo, Ivo Pignatelli, insieme al nonno Pietro e ai suoi fedeli cagnolini, si è dedicato con passione alla ricerca di questo “regalo” della terra: il tartufo.

Crescendo coltiva l’amore per il suo territorio, per quelle montagne così generose e fruttifere, per quelle boccate d’aria piene di verde, di vita.
Il nonno Pietro insegna al suo piccolo nipotino come riconoscere le diverse tipologie di tartufo, il suo odore, il suo sapore.

Con il tempo Ivo matura molta esperienza nella ricerca del tartufo diventando un preparato trifulau.

La perseveranza e la determinazione nel voler sensibilizzare l’opinione generale sulle potenzialità del territorio e su quello che esso ci offre è così forte da portare Ivo a concretizzare nel 1995 il suo sogno: fonda Pignatelli Tartufi.

Ivo Pignatelli di Pignatelli Tartuficon un esemplare di tartufo bianco

L’azienda nasce a Sulmona

Statua di Ovidio, Piazza XX Settembre, Sulmona (AQ)


L’azienda nasce a Sulmona, l’amata patria del poeta latino Ovidio, esattamente nel cuore dell’Abruzzo.

Proprio qui iniziano le prime trasformazioni di funghi e tartufi e di lì a poco nascono anche i primi canali di distribuzione.

Il marchio Pignatelli Tartufi ben presto esce dall’anonimato e inizia a farsi conoscere a livello nazionale e internazionale per la qualità e la bontà dei suoi prodotti.

Ormai da oltre 25 anni Pignatelli Tartufi è un marchio riconosciuto e apprezzato nel settore del food, orgoglioso di rappresentare in Italia e nel mondo le ricchezze gastronomiche abruzzesi.

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